Bột sắn dây thực chất là tinh bột được chiết xuất từ củ sắn dây, có tác dụng khá phong phú như hạ nhiệt, cải thiện lưu lượng tuần hoàn não và động mạch vành tim, làm giảm đường huyết, điều hòa rối loạn lipid máu, hạ huyết áp, chống loạn nhịp tim, giải độc, bảo hộ tế bào gan, chống lão hóa, giải rượu và ung thư, dự phòng tích cực tình trạng nhiễm virus đường hô hấp, phân cao năng lực chịu đựng của cơ thể trong tình trạng thiếu oxy...
Bột sắn dây thuộc tính hàn có vị mát, có tác dụng thanh nhiệt giải độc cho cơ thể. là một trong những dược phẩm quý được ông cha ta sử dụng cách đây hàng trăm năm trước. Thành phần của bột sắn dây có chứa khá nhiều tinh bột, giàu chất sơ chứa nhiều vitamin, Protein, Gluxit, lipit và các axit amin.
* Cách pha bột sắn dây uống chín:Đầu tiên bạn cho khoảng 2 thìa bột sắn dây với chút nước lạnh vào nồi rồi hòa tan sau đó cho nồi lên bếp, mở nhỏ lửa, khuấy đều tay từ từ cho đến khi bột sắn dây từ màu trắng sữa chuyển sang trong và keo lại sền sệt, để nguội bớt và ăn, sẽ ngon và tốt hơn nếu sử dụng chung với nước tương Tamari nguyên dương WATAPY.
* Cách bảo quản bột sắn dây:Vì sắn dây được sử dụng dưới dạng bột nên để có thể biết được thời gian sử dụng trong bao lâu thì điều này còn phụ thuộc rất lớn vào cách mà bạn bảo quản. Một số cách bảo quản bột sắn dây hiệu quả mà vẫn được mọi người áp dụng đó là:
- Sau mỗi lần sử dụng cần buộc chặt miệng túi lại hoặc nếu để trong hộp thì phải đóng chặt lại, không bị hơi ẩm vào sẽ dễ gây mốc, làm giảm chất lượng sản phẩm.
- Bạn nên đựng bột sắn dây vào trong lọ thủy tinh kín và để dùng dần.
- Để bột sắn dây ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào.
- Đặc biệt lưu ý là không nên bỏ bột sắn dây vào tủ lạnh.
